Pasta Zucchine e Speck

ricetta zucchine con speck Voglio proporvi oggi la ricetta della pasta con zucchine e speck un primo piatto semplice e veloce da preparare; la pasta zucchine e speck e un primo piatto che soprattutto ora che si avvicina l'estate può sostituire un intero pasto, provate la nostra ricetta della pasta zucchine e speck:

Ingredienti:

Pasta Corta 250 gr
Zucchine 2
Speck 2 fette tagliate alte
Olio extravergine di oliva
Cipolla 1/2
Pecorino Romano q.b.

Preparazione Pasta Zucchine e Speck:

Versate in una padella antiaderente cinque cucchiai di olio extravergine quindi aggiungete la cipolla tritata e lo speck tagliato a dadini, lasciate rosolare per un paio di minuti lo speck dopodiché aggiungete le zucchine tagliate a tocchetti, lasciate cuocere a fuoco moderato per i primi due minuti dopodiché abbassate la fiamma e coprite con un coperchio, continuate la cottura per altri dieci minuti.

Cuocete la pasta e scolatela al dente, (tenete da parte un bicchiere scarso di acqua di cottura della pasta) versatela nella padella e saltate il tutto a fuoco alto, se necessario aggiungete l'acqua di cottura per amalgamare al meglio; per finire aggiungete una spolverata di pecorino romano e servite, la pasta zucchine e speck è pronta vedrete che è buonissima.

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