Ciambellone Classico

ricetta ciambellone classico Vi propongo in questo post la ricetta per preparare il ciambellone classico, per ciambellone classico intendiamo il vero ciambellone quello che preparavano le nostre nonne senza utilizzare yogurt o ingredienti vari ma solamente utilizzando farina e uova, il risultato sarà un vero ciambellone, ottimo per fare colazione magari inzuppandolo nel latte caldo, vediamo di seguito la ricetta del ciambellone classico:

Ingredienti:

Farina 00 280 gr
Uova 3
Burro 140 gr
Zucchero 150 gr
Latte 1 bicchiere scarso
Scorza grattugiata di un limone
Lievito una bustina classica

Preparazione Ciambellone Classico:

Cominciamo, sbattete le uova con lo zucchero, abbiate pazienza in questo passaggio dunque sbattete per qualche minuto fino ad ottenere comunque un composto ben spumoso e vellutato; aggiungete il latte, il burro preventivamente fuso, la farina ben setacciata e la scorza grattugiata di un limone, lavorate il composto, mi raccomando non devono rimanere assolutamente grumi dunque setacciate bene la farina prima di aggiungerla.

Accendete il forno a 180°.

A questo punto incorporate il lievito, mescolate ancora qualche minuto ed infine lasciate riposare un poco l'impasto.

Nel frattempo imburrate ed infarinate uno stampo classico a ciambella, eliminate la farina in eccesso come di consueto ed infine versate il composto, distribuitelo bene e quando il forno sarà arrivato a temperatura infornate, cuocere a 180° per 35-40 minuti, sarà cotto quando vedrete che assumerà una colorazione bruna in superficie ma mi raccomando prima di toglierlo dal forno fate sempre la prova dello stecchino, il ciambellone classico è pronto, potete spolverare la superficie con dello zucchero a velo.
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