Biscotti Senza Lievito

biscotti senza lievito Ricetta Biscotti senza Lievito, in questo post vi forniamo la nostra ricetta dei biscotti senza lievito, questa ricetta è indicata per preparare biscotti più leggeri e soprattutto è indicata per tutte quelle persone che al lievito sono intolleranti; i nostri biscotti senza lievito sono sani e dunque indicati anche per i bambini, di seguito trovate la nostra ricetta dei biscotti senza lievito:

Ingredienti:

Farina 00 500 gr
Uova 3
Burro 125 gr
Latte 200 ml
Zucchero 210 gr
Sale un pizzico

Preparazione Biscotti senza Lievito:

Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, vi consigliamo di utilizzare una frusta elettrica; aggiungete a pioggia la farina ben setacciata e nel frattempo mescolate energicamente con un cucchiaio di legno.
Quando avrete incorporato tutta la farina aggiungete il burro a pezzettini e mescolate fin quando non otterrete un composto omogeneo; aggiungete ora il latte che dovrà essere a temperatura ambiente, versatelo a filo e sempre mescolando senza sosta, lavorate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
L'impasto per i biscotti senza lievito è pronto, copritelo con un canovaccio e mettetelo in frigo a riposare per 20 minuti; nel frattempo accendete il forno a 180° e rivestite una teglia con carta da forno.

Riprendete l'impasto dal frigo e stendetelo su un piano da lavoro leggermente infarinato aiutandovi con un mattarello, dovrete ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro, a questo punto con delle formine o con un bicchiere date forma ai vostri biscotti quindi adagiateli nella teglia distanziandoli di 3-4 centimetri gli uni dagli altri questo perché durante la cottura i biscotti tenderanno a gonfiarsi leggermente e rischiereste altrimenti che si attacchino tra loro.

Infornate a 180° per 13-15 minuti, appena la superficie risulterà dorata i biscotti saranno pronti, togliete la teglia dal forno e lasciateli raffreddare prima di consumarli, i biscotti senza lievito sono pronti vedrete che saranno molto buoni ed ottimi da consumare per merenda o per colazione.

Se volete renderli ancor più buoni e belli da vedere potete spolverarli con dello zucchero a velo.
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